男生女生磨豆浆，，，，可以从浸泡黄豆、手工研磨到煮浆分工完成
。。。。。两人一起做时，，，，一人认真加豆和水，，，，另一人匀速转动磨盘，，，，磨出的豆浆再过滤、煮熟调味
。。。。。下面以两人份为例，，，，列出质料用量、浸泡时间和要害办法，，，，做出豆香足、口感细的家常豆浆
。。。。。

质料与配比

这份配方约可做两大碗豆浆，，，，适合使用家用手摇石磨或手动磨浆机
。。。。；；；贫褂胨谋壤鲆榕ǖ核僖恍，，，，豆浆更浓；；；想喝清新一些，，，，可在煮好后再加热水调解
。。。。。

还要准备手摇磨豆机、滤布或细筛、量杯、汤锅和长柄勺
。。。。。磨盘使用前先洗濯并检查是否装置稳固；；；滤布和锅具也应洗净，，，，阻止豆渣或残留气息影响制品
。。。。。

男生女生一起磨豆浆的办法

第一步：挑豆、洗濯和浸泡

把100克黄豆倒在盘子里，，，，挑掉颜色异常、憔悴的豆粒和小石子
。。。。。用清水淘洗两遍，，，，再加入约500毫升清水浸泡
。。。。。室温较凉时浸泡8—10小时，，，，天气较热时可放进冰箱浸泡约10—12小时
。。。。。泡好的黄豆体积会显着变大，，，，掰开后内部没有显着硬芯即可使用
。。。。。倒掉泡豆水，，，，再用清水冲洗一次
。。。。。

第二步：检查磨具并安排分工

将磨豆机放在平稳、干燥的台面上，，，，确认底座不晃、接豆容器位置合适
。。。。。两人可以这样分工：一人坐在磨具旁控制转柄，，，，另一人用小勺分次加入黄豆和清水，，，，并视察出浆情形
。。。。。磨盘转动时，，，，手指不要靠近进料口、磨盘误差或转柄毗连处；；；长头发束好，，，，袖口收紧，，，，阻止卷入用具
。。。。。

第三步：分次加豆和水，，，，匀速研磨

先放入一小勺黄豆，，，，同时加入少量清水润湿磨盘，，，，再缓慢转动
。。。。；；；底钕任裙坛鼋，，，，坚持匀称速率，，，，继续少量多次加入黄豆
。。。。。每加一小勺豆，，，，可随着加入约30—50毫升水；；；若是豆渣太干、磨盘发涩，，，，就少量补水；；；若浆液稀得像清水，，，，则放慢加水速率
。。。。。不要把所有黄豆一次倒进进料口，，，，也不要为了加速速率猛转摇柄
。。。。。将黄豆磨完后，，，，再用少量清水冲磨盘，，，，把残留豆浆接入容器
。。。。。

第四步：过滤豆渣

把豆浆倒入铺好滤布的盆中，，，，分次过滤
。。。。。两人可以轮流托住滤布两头，，，，轻轻挤压豆渣，，，，让浆液流出；；；不要在豆浆仍很热时徒手挤压
。。。。。想要口感更细，，，，可以把滤出的豆渣再加约100毫升清水拌匀，，，，重复过滤一次
。。。。。过滤后的豆渣可以另作面食或饼类配料，，，，不必放回豆浆中煮
。。。。。

第五步：充分煮熟并调味

将过滤后的生豆浆倒入容量足够的汤锅，，，，加入约300毫升煮浆用水，，，，用中火加热并时时搅拌锅底
。。。。。豆浆起泡后容易迅速溢锅，，，，看到泡沫上升时连忙调小火，，，，继续加热并搅拌
。。。。。待豆浆一连欢喜后，，，，再坚持小火煮约8—10分钟，，，，时代注重锅边，，，，阻止泡沫再次涌出
。。。。。确认豆浆充分煮熟后关火，，，，稍微放凉，，，，再加入白糖搅匀
。。。。。喜畛丨味，，，，可以直接不加糖
。。。。。

口感调解与常见问题

• 豆浆太浓：煮熟后少量加入热水，，，，边加边搅拌，，，，调到合适浓度；；；不要用大宗冷水突然降温
  。。。。。
• 豆浆有颗粒感：可能是黄豆没有磨细，，，，或滤网较粗
  。。。。。下次放慢加豆速率，，，，增添一次过滤，，，，也可使用更细的滤布
  。。。。。
• 研磨时出浆不顺：检查黄豆是否泡透、磨具是否装稳
  。。。。。加水要循序渐进，，，，水太少容易发涩，，，，水太多则可能让豆子在磨盘里打滑
  。。。。。
• 煮浆时容易溢出：换用更深的锅，，，，锅中只装到约六成满；；；加热后不要脱离灶台，，，，泡沫升高时实时调小火并搅拌
  。。。。。

两人配合的小技巧

磨豆浆时，，，，一人坚持稳固转速，，，，另一人凭证出浆状态控制加豆和加水，，，，比两人同时抢着操作更随手
。。。。。研磨竣事后实时拆洗可拆卸部件，，，，先冲掉豆渣，，，，再用清洁剂洗濯并晾干
。。。。。生豆浆和熟豆浆使用差别的清洁容器盛放；；；当天制作的豆浆只管实时饮用，，，，剩余部分冷藏生涯，，，，饮用前重新加热至热透
。。。。。按100克黄豆、约700毫升磨浆水的比例操作，，，，再配合充分煮熟，，，，就能完成一锅适合两人分享的手磨豆浆
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