玉人和老板一起起劲地制作豆浆百度官方版，，，可以按“干黄豆与打浆水约1∶8”的比例来做：先泡豆、分批打浆并过滤，，，再把豆浆充分煮熟。
。。下面这份配方约做出4小碗，，，安排两小我私家分工操作，，，家用料理机或豆浆机都能完成。
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质料与配比

这份配方以150克干黄豆为基准，，，泡豆水单独准备，，，不计入打浆用水。
。。过滤后豆浆的现实出量会受滤网细密水平和豆渣含水量影响。
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质料或用具	用量	用途
干黄豆	150克	挑去破豆、杂质后冲洗
泡豆用水	约600毫升	浸泡黄豆，，，浸泡后倒掉
打浆用水	1200毫升	与泡好的黄豆分批打浆
白砂糖	20—30克	煮好后按口胃添加
食盐	约1克，，，可不加	少量调味，，，让豆香更显
细筛网或纱布	1个	过滤豆渣，，，使口感更细
料理机或豆浆机	1台	将黄豆打成生豆浆
厚底锅	1口	加热过滤后的豆浆

两人配适时，，，一小我私家认真称豆、洗豆和准备滤网，，，另一小我私家准备料理机与煮锅。
。。打浆机容量较小时，，，可把豆子和水分成两批，，，每批大致使用一半黄豆与一半打浆水，，，不要为了省事一次装得过满。
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制作办法

1. 挑豆洗濯：把黄豆摊开，，，拣出发黑、憔悴的豆粒和杂质，，，放入大碗中加水轻轻搓洗两遍。
   。。洗净后沥水，，，倒入足量清水浸泡。
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2. 浸泡至豆粒饱满：常温浸泡约8小时，，，黄豆吸水变大、捏起来饱满即可。
   。。天气炎热时，，，可把碗放入冰箱冷藏浸泡。
   。。泡好后倒掉泡豆水，，，再用清水冲洗一次；；；；；泡豆水不必于打浆。
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3. 按比例打浆：把泡好的黄豆和1200毫升清水分批放入料理机。
   。。每批先低速搅打，，，再转高速打约1分钟，，，视察豆粒是否基本打碎；；；；；若杯中仍有显着整粒豆，，，可再短暂搅打一轮。
   。；；；；；凳虑槭备呛酶亲，，，阻止液体溅出。
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4. 过滤豆浆：将细筛网架在清洁容器上，，，倒入打好的豆浆，，，用勺子轻轻压滤网中的豆渣，，，让浆液流下。
   。。想要更细滑的口感，，，可以再用纱布过滤一次；；；；；不要用手直接挤烫热的浆液。
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5. 小火加热并一连搅拌：把过滤后的生豆浆倒入厚底锅，，，锅内至少留出三分之一空间。
   。？？？行』鸺尤，，，锅底泛起细泡后用长柄勺缓慢搅动，，，尤其要刮到锅底和锅边，，，阻止豆浆粘锅。
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6. 煮透后再调味：豆浆升温后会爆发泡沫，，，泡沫涌起时先把火调小，，，搅散泡沫并继续加热。
   。。待豆浆坚持欢喜状态后，，，再用小火煮约8分钟，，，全程看锅并间歇搅拌。
   。。关火后加入白砂糖和可选的少量食盐，，，搅匀即可。
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7. 分碗享用：把煮好的豆浆倒入耐热杯或碗中，，，稍微放凉再饮用。
   。。锅边和滤网若是沾有豆浆，，，趁温热时用清水冲洗，，，比完全干结后更容易整理。
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两小我私家配适时的操作顺序

为了让制作历程连贯，，，玉人可以先完成挑豆、洗濯、浸泡和过滤准备；；；；；老板认真核对水量、操作料理机，，，并在打浆时注重机械容量。
。？？Ｗ钕戎蠖菇，，，一人看火和搅拌，，，另一人准备杯子、糖和清洁用具。
。。泡好的豆子不要长时间放在温暖处，，，打浆与加热只管接着完成。
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若是只有一台料理机，，，也可以由一人分批打浆，，，另一人同时把锅、滤网和接浆容器摆好。
。。每批打完实时倒入滤网，，，不要把生豆浆留在料理机杯中期待太久。
。。煮制时则由一人专心看锅，，，豆浆泡沫升得很快，，，短暂脱离可能就会溢出。
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口感调解与常见状态

• 喜欢浓豆香：把干黄豆增添到170克，，，打浆水仍用1200毫升；；；；；煮制时要更频仍搅动，，，注重锅底是否粘稠。
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• 想喝清淡一些：维持150克黄豆，，，把打浆水增添到1300毫升，，，过滤后按同样要领充分煮熟。
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• 豆浆有颗粒感：先检查黄豆是否泡到饱满，，，再把打浆分成小批，，，延伸高速搅打时间；；；；；过滤时可用纱布再滤一次。
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• 锅底容易糊：改用厚底锅并调低火力，，，豆浆最先升温后一连搅拌，，，不要比及锅底泛起焦味才处置惩罚。
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• 甜度不匀称：糖在豆浆煮好后加入，，，趁热搅拌至完全融化；；；；；也可先不加糖，，，让每小我私家在碗里自行调解。
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制作时最要害的是黄豆泡透、打浆水量稳固、豆浆加热时代不离人。
。。按150克黄豆配1200毫升水的基础比例操作，，，再凭证浓淡调解豆量或水量，，，就能做出香气显着、口感顺滑的豆浆。
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