福瑞78挤酸奶 ， ，，，要害是先把酸奶基底调到顺滑、能从瓶口稳固挤出的状态 ， ，，，再少量加糖调甜。。。。按一份约200毫升的酸奶基底盘算 ， ，，，想保存酸奶自己的微酸味 ， ，，，可以先加5克糖 ；；鲜笔痹着甜味 ， ，，，可加到8—10克。。。。先少放、尝过再补 ， ，，，比一次倒多更容易调到合适口胃。。。。
先把酸奶调到能挤出的浓度
若是用酸奶粉或浓缩酸奶基底 ， ，，，先遵照包装上的兑制比例加水或牛奶 ， ，，，搅拌到没有干粉和结块。。。。不要一最先就把液体加足：预留约一成 ， ，，，视察状态后再一点点补。。。。合适的酸奶应当能一连流动 ， ，，，提起勺子时会挂住勺背 ， ，，，但不会像面糊一样成团 ， ，，，也不应稀得像水。。。。
酸奶太稠 ， ，，，挤到一半容易卡在瓶口 ；；太稀则会一下子流出 ， ，，，难以控制分量。。。。每次补液以一小口为宜 ， ，，，搅匀后再看。。。。若是用的是已经做好的原味酸奶 ， ，，，先搅拌匀称再装瓶 ；；若自己已经很稀 ， ，，，先别加水 ， ，，，直接试挤一小段。。。。
200毫升酸奶的加糖参考
| 口胃 | 白砂糖用量 | 适合的口感 |
|---|---|---|
| 微甜 | 3—5克 | 保存显着酸味 ， ，，，适合搭配水果 |
| 适中 | 6—8克 | 酸甜平衡 ， ，，，适合直接挤着吃 |
| 偏甜 | 9—12克 | 甜感突出 ， ，，，适合不习惯酸味的人 |
以上按200毫升、未加糖的酸奶基底估算。。。。若酸奶粉自己带甜味 ， ，，，先从表中用量的一半最先 ；；若基底已经是调味酸奶 ， ，，，则通常不必再加糖。。。。使用蜂蜜或糖浆时 ， ，，，甜度和流动性都会改变 ， ，，，建议先加少量 ， ，，，搅匀后尝味 ， ，，，并视察酸奶是否变稀。。。。
糖怎么加才不会结块
白砂糖直接倒进很稠的冷酸奶里 ， ，，，容易沉底或留下颗粒。。。。？？梢韵纫ǔ鲆涣缴姿崮 ， ，，，把糖放进去搅到基本融化 ， ，，，再倒回主碗中拌匀。。。。也可以用细砂糖 ， ，，，分两次加入：先加约七成 ， ，，，搅匀后尝一口 ， ，，，再决议是否补足。。。。这样甜味漫衍更匀称 ， ，，，也禁止易在挤到最后时突然变甜。。。。
若是用的是酸奶粉 ， ，，，先把粉末与糖干拌匀称 ， ，，，再按比例加液体搅拌 ， ，，，通常比制品做好后补大宗糖更容易融合。。。。不过 ， ，，，为了凭证现实酸味调解 ， ，，，糖仍可以留一部分最后添加。。。。不要用大宗热水冲酸奶粉 ， ，，，温度过高会影响口感 ；；按产品说明使用常温或温热液体即可。。。。
装瓶和挤出的顺序
- 先搅匀：确认没有糖粒、粉团或显着结块 ， ，，，静置片晌让气泡消逝。。。。
- 再装瓶：用清洁、干燥的挤酱瓶或宽口软袋装入酸奶 ， ，，，别装到瓶口 ， ，，，留出按压空间。。。。
- 排掉空气：轻轻挤压瓶身 ， ，，，等酸奶抵达瓶嘴后再瞄准碗或食物挤出。。。。
- 控制手劲：从小幅度、一连按压最先 ；；酸奶太难挤时 ， ，，，先回碗里补少量液体搅匀 ， ，，，不要猛捏瓶身。。。。
想挤出细线 ， ，，，可以选择较小的瓶嘴 ， ，，，并让瓶口离碗面近一些 ；；想铺成较厚的一层 ， ，，，可用宽一些的瓶嘴 ， ，，，逐步移动瓶身。。。。酸奶若用于遮掩水果、松饼或燕麦 ， ，，，浓一点更容易定型 ；；要直接饮用 ， ，，，则调得稀一些更顺口。。。。装瓶前先试挤一小段 ， ，，，往往比装满后再返工省事。。。。
酸、甜、稠怎么一起调解
以为太酸 ， ，，，不必连忙加许多糖。。。。先按每200毫升增添1—2克的幅度调解 ， ，，，搅匀后再试 ；；也可以加少量香蕉泥或熟水果泥 ， ，，，让甜味更柔和 ， ，，，同时增添厚度。。。。若用了果泥 ， ，，，酸奶会更容易堵瓶口 ， ，，，最好选没有果肉颗粒的细腻果泥 ， ，，，或者改用宽口挤瓶。。。。
以为太甜 ， ，，，可以补入少量无糖原味酸奶 ， ，，，阻止只加水把浓度冲得过稀。。。。以为太稠 ， ，，，每次加5—10毫升液体并充分拌匀 ；；太稀则可补少量浓缩酸奶基底 ， ，，，或先冷藏一会儿再视察。。。。冷藏后口感通 ；；岣 ， ，，，因此调到“恰恰能挤”即可 ， ，，，不要在室温时就稀释过头。。。。
总的做法是：200毫升酸奶先从5克糖起步 ， ，，，搅匀试味 ；；挤不动时少量补液 ， ，，，太甜时补无糖酸奶 ， ，，，最后装入清洁的挤瓶并轻压试挤。。。。这样既能控制甜度 ， ，，，也能让酸奶顺畅挤出。。。。
