男的和女的一起生产豆浆
，，可以按“选豆洗濯、浸泡、磨浆、过滤、煮熟、调味”的顺序配合完成。。。。。两小我私家不必牢靠分工：一人准备黄豆和用具
，，另一人处置惩罚用水、看煮浆火候
，，进入下一步后再交流使命。。。。。下面以干黄豆100克、制品约1000毫升为例
，，说明从泡豆到出浆的家庭做法。。。。。

先备好黄豆、水和工具

挑选颗粒完整、没有霉斑、异味和显着虫蛀的干黄豆。。。。。制作前把豆子摊开检查
，，剔除碎石、豆荚和变色豆粒
，，再用清水淘洗两三遍。。。。。两小我私家可以一人挑豆、一人洗豆
，，最后把豆子倒入清洁容器中。。。。。

质料或工具	用量或规格	用途
干黄豆	100克	制作一壶基础豆浆
浸泡用水	约500毫升	浸泡黄豆 ，，倒掉后不必于磨浆
磨浆用水	约800毫升	分次加入搅拌机磨浆
漂洗豆渣用水	约200毫升	冲洗过滤后的豆渣 ，，补足浆液
工具	搅拌机、滤布或细筛、锅、长柄勺	磨浆、过滤和加热

若是使用的搅拌机容量较小
，，就把黄豆和水分成几批处置惩罚
，，并留出机械标示的清静空间。。。。。锅要比豆浆液面横跨不少
，，阻止加热时泡沫涌出；；；滤布、勺子和盛浆容器先洗净。。。。。

洗濯并浸泡黄豆

将淘洗好的黄豆放进大碗
，，加入约500毫升清水
，，水面横跨豆子即可。。。。。常温浸泡约8至10小时
，，豆子吸水膨胀后会变得饱满；；；天气较热时可放入冰箱冷藏浸泡。。。。。时间紧也可以用温水缩短浸泡时间
，，但不要用烫水把豆子煮熟。。。。。

浸泡竣事后倒掉泡豆水
，，再用清水冲洗黄豆。。。。。检查豆子是否已经泡透：掰开后内部没有显着干硬的白芯
，，通常更容易磨细。。。。。若中心仍然发硬
，，就换清水继续浸泡一段时间。。。。。分工时
，，一人认真倒水和冲洗
，，另一人把搅拌机、滤布和锅摆好
，，操作台坚持清洁、干燥。。。。。

加水磨浆
，，再过滤豆渣

把泡好的黄豆放入搅拌机
，，加入部分磨浆用水
，，盖紧盖子后启念头械。。。。。不要一次把豆子和所有水都塞进容量有限的杯体；；；分批磨时
，，每批都留出空间
，，让刀头能够发动豆子充分旋转。。。。。每批搅打约1至2分钟
，，视察浆液是否细腻
，，若仍有显着豆粒
，，可；；；笤俣淘萁链。。。。。

磨浆时
，，两小我私家可以一人按说明操作机械
，，另一人扶稳容器、准备滤布；；；机械运转时不要把手或勺子伸进杯内。。。。。将滤布架在大碗上
，，倒入豆浆浆液
，，待液体流下后轻轻挤压豆渣。。。。。再用约200毫升清水冲洗豆渣并挤出浆液
，，能镌汰残留在豆渣中的豆浆。。。。。过滤后的浆液倒入锅中
，，豆渣单独放在清洁容器里。。。。。

想要口感更浓
，，可以少加一些冲洗水；；；想要清新一些
，，则把水量略作增添。。。。。若使用细筛
，，过滤速率较快
，，但浆液里可能留下少量细渣；；；使用清洁滤布通常能获得更细滑的口感。。。。。挤压时不要用过大的力把布边挤破
，，豆渣也不必挤到完全干硬。。。。。

小火加热
，，煮透后再调味

开火前先用长柄勺把锅里的生豆浆搅匀
，，阻止细小豆渣沉在锅底。。。。。先用中火加热
，，并一连搅拌锅底和边沿；；；豆浆逐渐升温后会泛起泡沫
，，火力应实时调小。。。。。泡沫膨起时容易溢锅
，，认真看火的人要留在锅边
，，不要脱离去做其他事情。。。。。

豆浆看起来欢喜、泡沫升起时
，，不代表已经煮熟。。。。。调低火力
，，让豆浆坚持稳固沸煮
，，同时继续搅拌
，，避免粘锅和溢出；；；沸煮后再维持约5至8分钟。。。。。锅较小或火力较强时
，，宁愿更早调小火
，，须要时短暂移开锅
，，再放回灶上继续煮。。。。。完成后关火
，，稍等片晌再分装
，，阻止热浆飞溅。。。。。

原味豆浆可以直接饮用
，，也可以趁热加入适量白糖或少量盐
，，搅匀后试味。。。。。想做甜豆浆
，，糖最幸亏豆浆煮熟后加入
，，利便凭证口胃调解；；；也可先盛出一杯试喝
，，再给整锅调味。。。。。若加入红枣、黑芝麻等配料
，，应提前处置惩罚成熟
，，再与豆浆搭配
，，不要用配料的香味掩饰豆浆没有煮透的问题。。。。。

两小我私家怎样配合更随手

• 最先前：一人挑豆、称量和洗濯
  ，，另一人准备容器、锅具及滤布；；；确认搅拌机杯体清洁
  ，，锅内没有残留油污。。。。。
• 浸泡后：一人倒掉泡豆水并冲洗黄豆
  ，，另一人按批次准备磨浆水；；；需要轮流操作时
  ，，先关；；；翟倏。。。。。
• 过滤时：一人扶稳滤布和大碗
  ，，另一人缓慢倒浆；；；滤布里的浆液降温一些后再挤压
  ，，阻止被热液烫到。。。。。
• 煮浆时：一人专心搅拌并视察泡沫
  ，，另一人准备杯子和调味料；；；豆浆煮好后再交流岗位洗濯工具。。。。。

分工的重点是衔接
，，而不是按性别安排牢靠事情。。。。。两小我私家都要知道豆浆何时需要搅拌、机械何时必需；；；
，，也要注重锅边的热气和飞溅。。。。。这样从准备到装杯禁止易手忙脚乱。。。。。

出浆不顺时这样调解

豆浆喝起来有粗颗粒
，，通常浚
？梢园雅萃傅幕贫鼓サ酶
，，或用滤布重新过滤一次；；；若是浆液太稠
，，下次磨浆时多加少量水
，，再凭证口感调解。。。。。过滤后以为豆香偏淡
，，可以镌汰冲洗豆渣的水量
，，或适当提高黄豆用量。。。。。加热时若锅底有粘附
，，先关小火
，，一连从锅底轻轻搅动
，，不要用猛火追求快速欢喜。。。。。

豆渣可以冷藏后尽快用于炒菜、做饼或拌入面糊
，，生豆渣不要直接尝味。。。。。锅具、滤布和搅拌机刀头使用后实时洗濯
，，豆浆放凉后尽快冷藏
，，饮用前充分加热。。。。。按“选豆—浸泡—磨浆—过滤—煮熟”的流程配合操作
，，两小我私家就能把一壶细滑、热乎的豆浆做好。。。。。

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