男的和女的一起生产豆浆，
，，，，可以按“选豆洗濯、浸泡、磨浆、过滤、煮熟、调味”的顺序配合完成。。。两小我私家不必牢靠分工：一人准备黄豆和用具，
，，，，另一人处置惩罚用水、看煮浆火候，
，，，，进入下一步后再交流使命。。。下面以干黄豆100克、制品约1000毫升为例，
，，，，说明从泡豆到出浆的家庭做法。。。

先备好黄豆、水和工具

挑选颗粒完整、没有霉斑、异味和显着虫蛀的干黄豆。。。制作前把豆子摊开检查，
，，，，剔除碎石、豆荚和变色豆粒，
，，，，再用清水淘洗两三遍。。。两小我私家可以一人挑豆、一人洗豆，
，，，，最后把豆子倒入清洁容器中。。。

质料或工具	用量或规格	用途
干黄豆	100克	制作一壶基础豆浆
浸泡用水	约500毫升	浸泡黄豆， ，，，，倒掉后不必于磨浆
磨浆用水	约800毫升	分次加入搅拌机磨浆
漂洗豆渣用水	约200毫升	冲洗过滤后的豆渣， ，，，，补足浆液
工具	搅拌机、滤布或细筛、锅、长柄勺	磨浆、过滤和加热

若是使用的搅拌机容量较小，
，，，，就把黄豆和水分成几批处置惩罚，
，，，，并留出机械标示的清静空间。。。锅要比豆浆液面横跨不少，
，，，，阻止加热时泡沫涌出；；；；滤布、勺子和盛浆容器先洗净。。。

洗濯并浸泡黄豆

将淘洗好的黄豆放进大碗，
，，，，加入约500毫升清水，
，，，，水面横跨豆子即可。。。常温浸泡约8至10小时，
，，，，豆子吸水膨胀后会变得饱满；；；；天气较热时可放入冰箱冷藏浸泡。。。时间紧也可以用温水缩短浸泡时间，
，，，，但不要用烫水把豆子煮熟。。。

浸泡竣事后倒掉泡豆水，
，，，，再用清水冲洗黄豆。。。检查豆子是否已经泡透：掰开后内部没有显着干硬的白芯，
，，，，通常更容易磨细。。。若中心仍然发硬，
，，，，就换清水继续浸泡一段时间。。。分工时，
，，，，一人认真倒水和冲洗，
，，，，另一人把搅拌机、滤布和锅摆好，
，，，，操作台坚持清洁、干燥。。。

加水磨浆，
，，，，再过滤豆渣

把泡好的黄豆放入搅拌机，
，，，，加入部分磨浆用水，
，，，，盖紧盖子后启念头械。。。不要一次把豆子和所有水都塞进容量有限的杯体；；；；分批磨时，
，，，，每批都留出空间，
，，，，让刀头能够发动豆子充分旋转。。。每批搅打约1至2分钟，
，，，，视察浆液是否细腻，
，，，，若仍有显着豆粒，
，，，，可；；；；笤俣淘萁链颉！！

磨浆时，
，，，，两小我私家可以一人按说明操作机械，
，，，，另一人扶稳容器、准备滤布；；；；机械运转时不要把手或勺子伸进杯内。。。将滤布架在大碗上，
，，，，倒入豆浆浆液，
，，，，待液体流下后轻轻挤压豆渣。。。再用约200毫升清水冲洗豆渣并挤出浆液，
，，，，能镌汰残留在豆渣中的豆浆。。。过滤后的浆液倒入锅中，
，，，，豆渣单独放在清洁容器里。。。

想要口感更浓，
，，，，可以少加一些冲洗水；；；；想要清新一些，
，，，，则把水量略作增添。。。若使用细筛，
，，，，过滤速率较快，
，，，，但浆液里可能留下少量细渣；；；；使用清洁滤布通常能获得更细滑的口感。。。挤压时不要用过大的力把布边挤破，
，，，，豆渣也不必挤到完全干硬。。。

小火加热，
，，，，煮透后再调味

开火前先用长柄勺把锅里的生豆浆搅匀，
，，，，阻止细小豆渣沉在锅底。。。先用中火加热，
，，，，并一连搅拌锅底和边沿；；；；豆浆逐渐升温后会泛起泡沫，
，，，，火力应实时调小。。。泡沫膨起时容易溢锅，
，，，，认真看火的人要留在锅边，
，，，，不要脱离去做其他事情。。。

豆浆看起来欢喜、泡沫升起时，
，，，，不代表已经煮熟。。。调低火力，
，，，，让豆浆坚持稳固沸煮，
，，，，同时继续搅拌，
，，，，避免粘锅和溢出；；；；沸煮后再维持约5至8分钟。。。锅较小或火力较强时，
，，，，宁愿更早调小火，
，，，，须要时短暂移开锅，
，，，，再放回灶上继续煮。。。完成后关火，
，，，，稍等片晌再分装，
，，，，阻止热浆飞溅。。。

原味豆浆可以直接饮用，
，，，，也可以趁热加入适量白糖或少量盐，
，，，，搅匀后试味。。。想做甜豆浆，
，，，，糖最幸亏豆浆煮熟后加入，
，，，，利便凭证口胃调解；；；；也可先盛出一杯试喝，
，，，，再给整锅调味。。。若加入红枣、黑芝麻等配料，
，，，，应提前处置惩罚成熟，
，，，，再与豆浆搭配，
，，，，不要用配料的香味掩饰豆浆没有煮透的问题。。。

两小我私家怎样配合更随手

• 最先前：一人挑豆、称量和洗濯，
  ，，，，另一人准备容器、锅具及滤布；；；；确认搅拌机杯体清洁，
  ，，，，锅内没有残留油污。。。
• 浸泡后：一人倒掉泡豆水并冲洗黄豆，
  ，，，，另一人按批次准备磨浆水；；；；需要轮流操作时，
  ，，，，先关；；；；翟倏恰！！
• 过滤时：一人扶稳滤布和大碗，
  ，，，，另一人缓慢倒浆；；；；滤布里的浆液降温一些后再挤压，
  ，，，，阻止被热液烫到。。。
• 煮浆时：一人专心搅拌并视察泡沫，
  ，，，，另一人准备杯子和调味料；；；；豆浆煮好后再交流岗位洗濯工具。。。

分工的重点是衔接，
，，，，而不是按性别安排牢靠事情。。。两小我私家都要知道豆浆何时需要搅拌、机械何时必需；；；；，
，，，，也要注重锅边的热气和飞溅。。。这样从准备到装杯禁止易手忙脚乱。。。

出浆不顺时这样调解

豆浆喝起来有粗颗粒，
，，，，通常？？梢园雅萃傅幕贫鼓サ酶，
，，，，或用滤布重新过滤一次；；；；若是浆液太稠，
，，，，下次磨浆时多加少量水，
，，，，再凭证口感调解。。。过滤后以为豆香偏淡，
，，，，可以镌汰冲洗豆渣的水量，
，，，，或适当提高黄豆用量。。。加热时若锅底有粘附，
，，，，先关小火，
，，，，一连从锅底轻轻搅动，
，，，，不要用猛火追求快速欢喜。。。

豆渣可以冷藏后尽快用于炒菜、做饼或拌入面糊，
，，，，生豆渣不要直接尝味。。。锅具、滤布和搅拌机刀头使用后实时洗濯，
，，，，豆浆放凉后尽快冷藏，
，，，，饮用前充分加热。。。按“选豆—浸泡—磨浆—过滤—煮熟”的流程配合操作，
，，，，两小我私家就能把一壶细滑、热乎的豆浆做好。。。

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