男生女生磨豆浆，，，可以从浸泡黄豆、手工研磨到煮浆分工完成。。。。两人一起做时，，，一人认真加豆和水，，，另一人匀速转动磨盘，，，磨出的豆浆再过滤、煮熟调味。。。。下面以两人份为例，，，列出质料用量、浸泡时间和要害办法，，，做出豆香足、口感细的家常豆浆。。。。

质料与配比

这份配方约可做两大碗豆浆，，，适合使用家用手摇石磨或手动磨浆机。。。；；贫褂胨谋壤鲆榕ǖ核僖恍，，，豆浆更浓；；想喝清新一些，，，可在煮好后再加热水调解。。。。

质料	用量	说明
干黄豆	100克	挑出破损豆和杂质，，，洗净后浸泡
清水	磨浆用约700毫升	分次加入，，，阻止一次倒入过多
煮浆用水	约300毫升	按锅具巨细和豆浆浓度酌情调解
白糖	15—25克	按个生齿胃添加，，，也可不放
清水（浸泡用）	约500毫升	以完全没过黄豆为准

还要准备手摇磨豆机、滤布或细筛、量杯、汤锅和长柄勺。。。。磨盘使用前先洗濯并检查是否装置稳固；；滤布和锅具也应洗净，，，阻止豆渣或残留气息影响制品。。。。

男生女生一起磨豆浆的办法

第一步：挑豆、洗濯和浸泡

把100克黄豆倒在盘子里，，，挑掉颜色异常、憔悴的豆粒和小石子。。。。用清水淘洗两遍，，，再加入约500毫升清水浸泡。。。。室温较凉时浸泡8—10小时，，，天气较热时可放进冰箱浸泡约10—12小时。。。。泡好的黄豆体积会显着变大，，，掰开后内部没有显着硬芯即可使用。。。。倒掉泡豆水，，，再用清水冲洗一次。。。。

第二步：检查磨具并安排分工

将磨豆机放在平稳、干燥的台面上，，，确认底座不晃、接豆容器位置合适。。。。两人可以这样分工：一人坐在磨具旁控制转柄，，，另一人用小勺分次加入黄豆和清水，，，并视察出浆情形。。。。磨盘转动时，，，手指不要靠近进料口、磨盘误差或转柄毗连处；；长头发束好，，，袖口收紧，，，阻止卷入用具。。。。

第三步：分次加豆和水，，，匀速研磨

先放入一小勺黄豆，，，同时加入少量清水润湿磨盘，，，再缓慢转动。。。；；底钕任裙坛鼋，，，坚持匀称速率，，，继续少量多次加入黄豆。。。。每加一小勺豆，，，可随着加入约30—50毫升水；；若是豆渣太干、磨盘发涩，，，就少量补水；；若浆液稀得像清水，，，则放慢加水速率。。。。不要把所有黄豆一次倒进进料口，，，也不要为了加速速率猛转摇柄。。。。将黄豆磨完后，，，再用少量清水冲磨盘，，，把残留豆浆接入容器。。。。

第四步：过滤豆渣

把豆浆倒入铺好滤布的盆中，，，分次过滤。。。。两人可以轮流托住滤布两头，，，轻轻挤压豆渣，，，让浆液流出；；不要在豆浆仍很热时徒手挤压。。。。想要口感更细，，，可以把滤出的豆渣再加约100毫升清水拌匀，，，重复过滤一次。。。。过滤后的豆渣可以另作面食或饼类配料，，，不必放回豆浆中煮。。。。

第五步：充分煮熟并调味

将过滤后的生豆浆倒入容量足够的汤锅，，，加入约300毫升煮浆用水，，，用中火加热并时时搅拌锅底。。。。豆浆起泡后容易迅速溢锅，，，看到泡沫上升时连忙调小火，，，继续加热并搅拌。。。。待豆浆一连欢喜后，，，再坚持小火煮约8—10分钟，，，时代注重锅边，，，阻止泡沫再次涌出。。。。确认豆浆充分煮熟后关火，，，稍微放凉，，，再加入白糖搅匀。。。。喜畛丨味，，，可以直接不加糖。。。。

口感调解与常见问题

• 豆浆太浓：煮熟后少量加入热水，，，边加边搅拌，，，调到合适浓度；；不要用大宗冷水突然降温。。。。
• 豆浆有颗粒感：可能是黄豆没有磨细，，，或滤网较粗。。。。下次放慢加豆速率，，，增添一次过滤，，，也可使用更细的滤布。。。。
• 研磨时出浆不顺：检查黄豆是否泡透、磨具是否装稳。。。。加水要循序渐进，，，水太少容易发涩，，，水太多则可能让豆子在磨盘里打滑。。。。
• 煮浆时容易溢出：换用更深的锅，，，锅中只装到约六成满；；加热后不要脱离灶台，，，泡沫升高时实时调小火并搅拌。。。。

两人配合的小技巧

磨豆浆时，，，一人坚持稳固转速，，，另一人凭证出浆状态控制加豆和加水，，，比两人同时抢着操作更随手。。。。研磨竣事后实时拆洗可拆卸部件，，，先冲掉豆渣，，，再用清洁剂洗濯并晾干。。。。生豆浆和熟豆浆使用差别的清洁容器盛放；；当天制作的豆浆只管实时饮用，，，剩余部分冷藏生涯，，，饮用前重新加热至热透。。。。按100克黄豆、约700毫升磨浆水的比例操作，，，再配合充分煮熟，，，就能完成一锅适合两人分享的手磨豆浆。。。。

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